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혀끝이 아닌 삶으로 보는 음식을 말하다, <수요미식회> 황교익의 맛과 마음을 나누는 여행

황교익
황교익 / 칼럼니스트

향토지적재산본부 연구위원실 연구위원
농민신문 전국사회부 팀장
농민신문 전원생활 편집팀 팀장
중앙대학교 신문방송학 학사

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연사소개

전국 방방 곳곳을 돌아다나며 지역의 향토음식을 먹었다. 맛 칼럼을 쓰면서 유명 식당을 섭렵하였으며, 사단법인 향토지적재산본부에서 지역 특산물의  지리적 표시 등록과 브랜드 개발 컨설팅을 해왔다. 한국의 특산 먹거리들을 연재하는 칼럼니스트로 활발히 활동하고 있다.

강연주제

<미각의 역사>
<한식의 세계화와 음식 애국주의>
<음식 쾌락은 어떻게 탄생하였나>
<맛이 있는 이유는 맛에 있지 않다>
<본능의 맛, 문명의 맛>
<당신의 미각은 안녕하십니까?>
<맛칼럼니스트가 전하는 소금 이야기>
<맛으로 세상 읽기, 맛있는 칼럼 쓰기>
<한국 술집 상차림의 계통을 더듬다>


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